十月，淠东乡红薯种植基地成片的薯叶仍泛着墨绿，但泥土之下，壮硕饱满的红薯已悄然成熟。迎着清晨的曙光，开始了一年一度的红薯收获，田间地头已然是一片热闹场景。

淠东乡红薯种植基地负责人钱勇介绍道：“今年承包了1200亩土地，现在采用人工和机械的方式在采收，然后卖到加工厂，由加工厂制成薯片和薯条对外出售。”

为了提高工作效率，今年在红薯收获中采取了“机械起垄+人工拾捡”的分段式作业。首先由杀秧机粉碎地表的红薯藤、秧，收获机紧随其后进行破土作业，泥土翻涌间一垄垄饱满的红薯破土而出，村民则在杀秧、破土后的田垄进行人工分拣、装袋。

收获现场，机器轰鸣声与笑声交织，勾勒出一幅生动的秋日丰收画卷。

“大户在我们村流转了约600亩土地，每年能够带动村集体经济收入大概5、6万元。红薯在种植和收获时用工量大，又能带动100多户村民就近就业，增加村民收入。”淠东乡黄圩村党支部书记张克恩说。

据悉，淠东乡近年来立足本地沙土地资源优势，积极探索产业发展新路径，把红薯种植作为重要产业来抓，有效解决土地碎片化、利用率低的问题。下一步，还将进一步延伸产业链条，探索红薯深加工项目，打造“淠东红薯”区域公用品牌，切实助力乡村振兴。